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ingredient :
1 barquette de tomates cerises, 1 boule de mozzarella di buffala, 10 feuilles de basilic, 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge, sel, poivre.
PREPARATION : Rincer les tomates et les sécher soigneusement. Couper la boule de mozzarella en petits dés. Ciseler le plus finement possible le basilic.
Réunir tomates et mozzarella dans un saladier, ajouter l’huile, le sel, le poivre et le basilic. Remuer délicatement.
À l’aide de piques en bois, embrocher les dés de mozzarella sur les tomates. Disposer sur un plat et servir dans l’heure.
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