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ingredient :
Ingrédients
(pour 1 personne)
375 g de crème pâtissière liquide
125 g de lait
100 g de sucre
6 jaune d’œuf
1 gousse de vanille
10 tiges thym citronné
PREPARATION : Préparation
Infuser à 90 ° la crème pâtissière et le lait puis ajouter les tiges de thym avec la gousse de vanille fondue en 2
Mélanger le jaune d’œuf avec le sucre puis verser la crème chaude dessus
Mettre dans des ramequins et cuire au bain marie 20 mn, laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur
Passer sur le grill du four 1 mn
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