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ingredient :
1 boîte moyenne de lait concentré sucré (180 gr environ)
1 sachet de poudre noix de coco râpée (125 gr environ)
4 oeufs
lait entier OU demi-écrémé : 2 fois la valeur de la boite de lait concentré
1 cuillère à café de vanille liquide
Caramel
PREPARATION : Préchauffer le four Th. 7 (ou 210°)
Caraméliser un moule à cake. Mélanger les jaunes, le lait, le lait concentré, la vanille liquide et la noix de coco. Ajouter délicatement les blancs montés en neige. Verser le tout délicatement dans le moule.
Cuire 1 heure, thermostat 7 (ou 210°) au bain marie (suivant le four, surveillez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Le gâteau doit être moelleux et la partie flan légèrement “molle”).
NE PAS DEMOULER LE FLAN CHAUD. Attendre son refroidissement et mettre le moule dans le réfrigérateur.
Préparation: 10 min
cuisson: 10 min
difficulté : facile
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