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ingredient :
8 tranches fines de magret fumé par personne
1 feuille de chêne bien lavé
100 g d’haricots verts cuit à l’eau salée
12 tomates cerise coupées en deux
8 pommes nouvelles cuites à l’eau salée
4 tranches de pain de campagne tostés
100 g de rillettes de canard
Vinaigrette
2 cuil à soupe de vinaigre de framboise
5 cuill à soupe d’huile d’olive vierge extra
1 cuill à café de moutarde à l’ancienne
PREPARATION :
Couper les pommes nouvelles en 2 dans la longueur et les rôtir au four avec un filet d’huile d’olive jusqu’à dorure.
Tartiner les toasts avec les rillettes
Dresser sur l’assiette la laitue, les haricots, les tranches de canard, rajouter les pommes nouvelles et le pain aux rillettes
Mélanger tout les ingrédient de la sauce et assaisonner
Préparation: 20 min
cuisson: 15 min
difficulté : facile
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