|
ingredient :
50 g de vermicelle chinois croustillant
- 100 g de cœur de palmier
- 100 g d’asperge
- 2 cuillères à soupe de sauce blanche
PREPARATION : Décortiquer les crevettes.
Faire bouillir une grande casserole d’eau, y plonger les vermicelles de soja quand l’eau bout à nouveau, éteindre et couvrir. Laisser pocher 5 minutes. Au bout de ce temps, égoutter les vermicelles et les placer sous un jet d’eau froide. Les égoutter très soigneusement.
Dans un bol, préparer la sauce à base de mayonnaise vinaigre
Dans un plat creux, mettre les vermicelles, cours de palmiers, asperges et les crevettes, arrosés avec la sauce et mélanger le tout.
Enfin, ajouter les feuilles de menthe finement ciselées.
Déguster cette salade bien fraîche
Cette recette représente moins de 193 kcal par personne
|
