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ingredient :
150 g de crevettes décortiquées
- 3 carottes
- 1 pommes (acidulée de préférence)
- 1 kiwi
- huile de noix
- vinaigre de cidre
- ciboulette
- 3 pièces de lychis
PREPARATION : pomme et le kiwi en julienne
Sauter rapidement les crevettes à l’huile de noix
Ajouter les carottes, les pommes et le kiwi.
Déglacer au vinaigre. Cuire 30 seconde
Assaisonner
Ajouter la ciboulette hachée.
Ajouter les lychis
Dresser dans des coupelles ou sur une assiette avec un mesclun ou une salade d’endive
Sympa tiède ou froide
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