|
ingredient :
Pâte brisée
2 tomates râpées
100g de viande hachée
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe d’huile
Un peu de persil haché
1/2 poivron rouge coupé en lamelle
1/2 poivron vert coupé en lamelle
Olives vertes
100 g de fromage rouge haché
Sel, poivre, thym
PREPARATION : Préparez la pâte brisée, laissez reposer 30 minutes.
Chauffer dans un poêle une cuillère à soupe d’huile d’olive, ajoutez les tomates râpées, le concentré de tomates, salez, poivrez. Laissez réduire à feu moyen. Ajoutez la viande hachée, le persil, le thym, laissez cuire deux minutes.
Faites revenir deux minutes dans un autre poêle les poivrons rouge et vert dans un peu d’huile. Salez, poivrez.
Abaissez la pâte brisée de 2 mm d’épaisseur, la déposez sur la plaque beurrée. Piquez légèrement avec une fourchette et la cuire une demi cuisson dans le four.
Couvrez la pâte avec la sauce de viande hachée, ajoutez les poivrons, les olives, le fromage. Dorer pendant 10 minutes au four.
|
